职业的原因,患上了慢性咽炎,咳嗽一直不好,见朋友圈有发川贝柠檬蜜的,就想自己做点,大人孩子都能喝,即经济又实惠,于是网上查了好多方子,最后改进后开始操作啦!期待效果,留下菜谱以备后用,如有不妥继续改进!
用料
柠檬 | 3个约750克 |
黄冰糖 | 1000克 |
川贝 | 20克 |
枇杷 | 5个约200克 |
川贝柠檬蜜的做法
去皮儿的柠檬,是不是很大啊,我选的柠檬较大,三个就有750克,为了去蜡,又不喜欢用盐搓,就直接去皮儿啦,也不知道皮儿有没有药效,感觉没有皮儿口感更好些
切片去核,最后吃的时候考虑到口感和美观,切片不宜太薄噢!
黄冰糖用烤箱烤了5分钟,稍稍冷却,用手很容易掰开,注意不要烫手,也可以用微波炉叮一下,冰糖的量适合个人口味就好,还要考虑到柠檬的大小
我是懒人,又没有时间看着,所以选择电饭锅来做,一层柠檬片,一层冰糖摆好,全程不放水噢!
我选的是药用极细的川贝粉
放入川贝粉
煲粥档,我选择了3个小时煮粥
发现有几个枇杷,心想枇杷也是止咳的宝贝,就削皮去核放了进去放了五个大约200克,
熬煮1小时的样子,翻动时尝了尝,口感不错,酸甜适度,期待明天早上熬好的成品,先睡觉去了!