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「电饭锅版」酱牛肉

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.1W
「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图

用料  

牛腱 500克
香叶 3片
丁香 2粒
八角 3个
桂皮 2块
花椒 若干粒
老抽 汤勺4勺
姜 10片
生抽 汤勺8勺
料酒 3勺
干辣椒 3个
盐 看着放
冰糖 2块
耗油 一丢丢

「电饭锅版」酱牛肉的做法  

  1. 用清水浸泡牛腱子一个半小时，拔出血水

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 顺着纹路一切为二，两头的筋也可切小
    忘拍了一张照片哈哈哈哈

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 凉水下锅，放入葱段，生姜片五六片，四五颗蒜，烧开出血沫，打掉～
    大火一直煮十五分钟左右

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 猪肉的时候准备炖的配料，如上

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 肉清洗掉血沫后放入电饭锅

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 加入刚才准备好的这些

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第7张

  7. 加入生抽，老抽，料酒，耗油，用量如上
    然后加清水没过牛肉
    我用的小米电饭锅，APP选择卤肉模式即可
    其他电饭锅或者电压力锅同理

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第8张

  8. 牛肉捞出，然后把刚刚炖肉的汤（捞掉香料）倒入将牛肉淹没，晾凉后放到冰箱冷藏一晚

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第9张

  9. 切片随意吃～

    「电饭锅版」酱牛肉的做法步骤图 第10张
Tags：电饭锅 酱牛肉
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