家里蹲串串 猪脑

书院巷的常客，手痒了，自己做，找了半个月的新鲜猪脑……终于

用料  

家里蹲串串 猪脑的做法  

1. 没有技术含量，多备菜就好
   
   海底捞清油底料，猪脑，绿豆芽，鸭血，鱿鱼，虾，猪腰片，鹌鹑蛋，肥牛卷，豆皮，土豆，藕片，香菇，海带，蒜泥，香油，香菜，白芝麻，竹签
   
   吃完数签签

2. 所有材料处理干净改刀

3. 鱿鱼

4. 猪脑必须来张特写

5. 猪脑和鸭血

6. 鱿鱼和虾

7. 鹌鹑蛋，腰片，肥牛，豆皮

8. 藕片，土豆，海带结，香菇

9. 起油锅

10. 放入火锅底料爆香

11. 加水煮开

12. 先放猪脑和鸭血，怕被签签戳到，大火煮8分钟

13. 绿豆芽放入锅中半分钟，捞起

14. 一勺汤，几滴香油，放入猪脑，绿豆芽，鸭血，撒上香菜，白芝麻

15. 接着煮串串，先放入蔬菜，大火5分钟

16. 再放入荤菜，和豆制品大火3分钟，猪腰片最后放，煮1分钟关火

17. 开吃

18. 蒜泥麻油香菜，绝配啊

19. 吃不厌