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不是随便炖炖的筋头巴脑

栏目: 电火锅食谱 / 发布于: / 人气:1.15W
不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图

做这道菜的起因是因为在菜市场吼着说要吃筋头巴脑，还非常轻松地说“你就火锅底料随便炖炖就好，好简单的！”
哼！~你一个不做饭又不做菜的人，知道个什么！

今天，就把这个你称为“随便炖炖”的东西发出来，让大家“评评理”。

用料  

土豆
洋葱
白萝卜
大葱段（忘记买了，用了小葱）
八角
干辣椒
姜片
大蒜瓣
白糖
老抽
麻辣火锅底料
焯过水的筋头巴脑
冰糖

不是随便炖炖的筋头巴脑的做法  

  1. 锅里热一点点油，爆香姜片、大蒜瓣、葱段（最好是大葱段）、干辣椒、八角。

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第2张

  2. 加入火锅底料，改中小火，慢慢翻炒化开火锅底料。

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第3张

  3. 待火锅底料化掉后，加入焯过水的筋头巴脑；再加入一勺老抽、一小把白糖。

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第4张

  4. 翻炒均匀。

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第5张

  5. 起锅，倒入高压锅内，加两小碗清水，进行压制（我用的电压力锅，选择的焖煮模式）。

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第6张

  6. 热油锅，倒入土豆、洋葱、白萝卜块翻炒均匀；再倒入压制软的筋头巴脑，大火烹饪。
    * 此步骤不再加水！

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第7张

  7. 起锅前再加入小葱段，提色并提鲜。盛出，大功告成！

    不是随便炖炖的筋头巴脑的做法步骤图 第8张
Tags：筋头 巴脑 炖炖
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