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筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.81W
筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图

老公突然买回来一包筋头巴脑，我一看居然是生的😅那就烧吧。居然很好次，孩子很给力啊，次了很多😋

用料  

筋头巴脑 1斤
胡萝卜 1根
土豆 1个
生抽 适量
老抽 适量
料酒 一大勺
葱 一节
姜 2片
蒜 2瓣
桂皮 1块
八角 2个
盐 适量
黄冰糖 两三小颗

筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法  

  1. 水烧开下筋头巴脑，过水后，冲洗干净备用。

    筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第2张

  2. 烧热锅少量油，放入葱姜蒜炒香，倒入筋头巴脑，翻炒一会。

    筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第3张

  3. 炒香后把调料都放到里面再炒香，倒入适量的水烧开，倒入高压锅（我家老式高压锅）压25分钟到30分钟，30分钟就很软烂了，五、六岁小孩吃都毫无压力。

    筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第4张

  4. 胡萝卜和土豆削皮洗净切块备用。等筋头巴脑压好下气后打开高压锅放入胡萝卜和土豆（小心烫）再上气后压五分钟即可出锅。

    筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第5张

  5. 完美出锅😋如果出锅时水比较多，可以开盖再大火烧一会收汤即可。

    筋头巴脑（就是带肉的牛蹄筋）炖红萝卜土豆（比外面买成品实惠很多）的做法步骤图 第6张

小贴士

碎碎念，筋头巴脑一定要过水，过水时，可以适当倒入料酒，当然炒的时候也需要倒料酒😁
喜欢辣的可以放干辣椒🌶️，我家有小孩次，所以没放，放了点胡椒粉🤐

Tags：带肉 筋头 红萝卜 蹄筋 巴脑
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