酿虾盅

用料  

酿虾盅的做法  

1. 丝瓜削皮后，切成均等的3厘米长的小段。用小汤勺小心的挖出三分之一的瓜肉，方便一会放入整只虾用

2. 沙虾去头去壳，留下最后的一节壳和尾巴作为装饰。虾背上用小剪刀挑出泥肠，在虾的中段剪开一小口，尾巴从小口穿过，这样团好的虾就能漂亮的立起来了

3. 蒜瓣用压蒜器压好蓉

4. 盐、糖、油、少许的泰式酸辣酱调匀备用

5. 在团好的虾盅上均匀的覆盖上蒜蓉酱，入味10分钟

6. 置上汽的蒸锅6分钟即可

7. 蒸好的酿虾盅倒掉水分，淋上热油即可

8. 趁热吃，味道咸鲜，白口也可吃完的哈