【九份小厨】013-盐焗鸡翅

用料  

【九份小厨】013-盐焗鸡翅的做法  

1. 013-盐焗鸡翅
   材料：鸡翅12块、盐焗粉3茶匙、料酒
   做法：
   1、鸡翅洗净晾干，在翅正面划三刀，放一点料酒，腌制一会；
   2、盐焗粉倒入碗中加入适量橄榄油调和均匀，把鸡翅放入拌匀，帮鸡翅按摩10分钟使之入味后，用保鲜膜包裹起来，放冰箱腌制至少6小时或一夜；
   3、烤箱预热，烤盘垫上锡纸，刷少许油，将鸡翅摆放整齐，放入烤箱，180度上下火，10分钟后帮鸡翅翻身，再烤10分钟，完成✅

2. 高压锅版：锅底刷点油，铺放姜片，鸡翅放上去，将腌制鸡翅的芳酱汁倒入，盖好盖子，大火烧开后转中火10分钟，小火15分钟，这种做法考验掌握火候的方法，但做出来的盐焗鸡翅自动脱骨，肉质鲜嫩多汁，值得偿试。