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盐焗鸡（黄小厨版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:1.65W
盐焗鸡（黄小厨版）的做法步骤图

搬运黄老师黄小厨发布的《向往的生活》盐焗鸡，真好吃。

用料  

鸡（童子鸡或三黄鸡） 1只
姜 5-6片
葱段 3-4段
料酒 适量勺

盐焗鸡（黄小厨版）的做法  

  1. 整只鸡洗干净待用，用一个较深的大锅煮一锅清水，水滚后，把鸡还有姜片、葱段、料酒放入锅中，煮出血水泡沫后，捞出鸡，用清水把血水泡沫洗掉

  2. 重新煮一锅清水，水滚后，把鸡放入（水最好能漠过鸡），煮45分钟（我自己为了省时间用高压锅，高压锅煮15-20分钟），大火煮好后小火煮5分钟，关火后焖10分钟（高压锅直接关火后同样焖10分钟）

  3. 开盖后，再开火煮5分钟，然后把煮好的鸡捞出来，趁热度把盐均匀的抹在鸡身上，小心烫手尽量戴上手套操作，然后用锡纸把鸡包裹起来，放入冰箱降温等入味

小贴士

可从黄小厨微信公众号可以看到更完整的做法哦

Tags：盐焗鸡黄小厨版 小厨 盐焗鸡
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