我闺女近视眼，都说多吃熟胡萝卜有益视力，但她从来不吃煮胡萝卜，没办法，所以可怜的老母亲我只能想出这么个法子让她多少吃点胡萝卜😜。
用料
| 胡萝卜 | 5根（小胡萝卜） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 根据胡萝卜泥的量随机 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 随意，可以不放 |
| 食用油 | 6克 |
吃不出胡萝卜味的胡萝卜小圆饼的做法
小胡萝卜5根，去皮，洗净（一根已经走第二步了，所以没拍进来😁）
将洗好的胡萝卜切薄片。
放进高压锅，水开锅后蒸5分钟。
取出蒸好的胡萝卜片，晾凉，打入两个鸡蛋。
搅拌均匀。
拌好的胡萝卜用料理机打成胡萝卜泥。
放入酵母粉，食用油。
加入适量的普通面粉，用筷子搅拌成絮状。（面粉的量根据胡萝卜泥的量确定）
下手揉成光滑的面团。
把面团放进盆里，盖上保鲜膜醒发。
2小时后，面团已经醒发到2倍大。
案板上洒上少许面粉，取出面团，揉光排气，揉成一个大面饼，开始用擀面杖擀开，注意薄厚均匀。
擀开的面块上再洒少许的面粉。
准备一个模具，大小自己定(我没有模具，用的这样一个杯子)
用杯子口像这样把面块切成小圆饼。
盖上保鲜膜再次醒发半小时左右。
一切准备就绪，打开电饼铛，不刷油，不刷油！
把小圆饼放进饼铛单面烤，可以盖上炒锅的玻璃盖，随时观察烤制程度。（面饼表面变干燥，摸一摸不沾手就烤好第一面了了）不用上盖加热，会压扁饼胚。
烤好一面翻另一面。我一遍炒菜一遍烤饼，烤的火候有点过了。😜
成功。
软软哒，弹弹哒，香香哒，从来不吃煮胡萝卜的闺女吃了好多。😂
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