后厨名菜，大师傅们是有秘料的
虽然我不知道方子
但是煮了两次羊汤都是百试不爽
超级好喝
这里的秘诀在于羊肉煮熟后再切
切记切记
第一次无图菜谱，实在是比较快手
用料
| 羊肉 | 120克 |
| 姜 | 2片 |
| 枸杞 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 薄荷 | 一大把 |
| 香茅 | 纯属个人爱好佐料，可以不加 |
| 胡椒粉 | 适量 |
薄荷羊汤的做法
羊肉不要切，一整块焯水去血
洗净浮沫，加水，加姜片，葱，香茅，高压锅炖20min
取出羊肉切片，去除姜片等佐料，锅子继续加热，待汤再次开后放入羊肉片、枸杞，再煮3min后，放盐，胡椒粉调味，撒入一大把薄荷。
爱吃辣的加点辣椒
小贴士
我内蒙的老乡跟我说过，炖羊肉是切不可放大料的
其实炖汤都讲究鲜，真心是佐料少些的好
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