舒肥牛排佐和風蘑菇醬

日本店买了块牛排，想用和风酱料，找了这款（）尝试，记录一下：

大蒜一瓣
洋蔥半顆
清酒50ml
黄油2大匙
蘑菇1盒
淬釀醬油露100ml
味醂100ml

用料  

舒肥牛排佐和風蘑菇醬的做法  

1. Instant pot高压锅,舒肥牛排, 130F120分钟，medium rare

2. 食物處理機 將蒜頭、洋蔥、清酒打成泥。蘑菇切片。

3. 中火熱鍋及2大匙奶油，將蘑菇下鍋拌炒至柔軟。

4. 加入步驟一的洋蔥泥，轉小火炒至透明， 洋蔥的辛辣慢慢轉為甜味。

5. 加入醬油和味醂，熬煮至醬汁剩下一半的量，盛出備用。