牛排与薄荷的奇妙碰撞～
绝不会后悔尝试！
用料
| 原料准备 | |
| 牛肉 | 200克 |
| 薄荷 | 5g |
| 青椒 | 半个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 调料准备 | |
| 黄油 | 20克 |
| 蒜 | 1头 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒+海盐 | 适量 |
薄荷醬佐牛排『薄荷牛肉』云南菜+西餐的完美融合！的做法
备料备料～
♨️牛排我选的西冷～供参考！
牛排肉吸干水分，两面均匀撒黑胡椒海盐～腌制1⃣️0⃣️分钟左右～
『配料配料』👉
蒜头整个一分为二～如图！
青椒切粒，小米辣切圈，薄荷叶切碎！
起锅文火少少油，放入青椒与小米辣翻炒几下，放入薄荷碎，翻炒均匀！
放入1勺生抽，直青椒炒软，即可！
盛出备用！
锅烧空气至高温～
『敲黑板』👉此处应该是锅烧冒烟，供参考！
♨️锅热后夹牛排入锅，先将四周边缘烫一下，封边～有助于锁住牛排水分，让牛排更嫩哦～
将牛排每一面各煎1⃣️分钟～
放入黄油和蒜，黄油融化后，用勺将黄油不断泼到牛排上～
♨️每一面也约泼1分钟左右！
夹出牛排，醒（静置）5分钟～
切开，果果最喜欢的粉红色～肉汁丰盈～
将薄荷椒酱铺在牛排上，开动～
牛肉很嫩，满口留香～
薄荷味并不突兀，反而给牛肉增加了特别的风味，个人觉得比迷迭香更出众！
一口，嗷呜～
这是我唯一接受的非十分熟牛排！
嘻嘻😜
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