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血糯米红豆沙馅（黄油版）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.2W
血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法步骤图

这点量正好可以做24个豆沙球，每个30克。

用料  

红豆 250克
水 750克
冰糖 130克
黄油 130克

血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法  

  1. 1.红豆250克倒入水中浸泡半天或者一整晚。（夏天入冰箱）

  2. 2.浸泡好的红豆倒入高压锅并倒入750克水开始煮红豆。

  3. 3.煮好的红豆晾一会儿，然后放入破壁机搅拌。

    血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法步骤图 第2张

  4. 4.我偷懒，下班回来直接用料理杯搅拌打碎。

    血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法步骤图 第3张

  5. 搅拌好的红豆粒已经不见了颗粒状，成了糊糊状，接着倒入不粘锅，加糖130克，加黄油130克，开始小火不停的搅拌，翻拌，翻炒，我将近炒了20分钟红豆糊才开始浓稠起来，所以耐心很重要！很重要！中途因为太湿我爸都叫我放弃让我重新煮一锅红豆了😂哎，老爸就是没有我那么成得住气。

    血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法步骤图 第4张

  6. 快出锅时加入提前蒸好的血糯米。晾凉后放入冰箱冷冻30分钟至一小时。

    血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法步骤图 第5张

  7. 从冰箱取出，每个30克可以搓成24个血糯米豆沙球。


    好啦，豆沙馅做好就等着明天做豆沙月饼咯😊

    血糯米红豆沙馅（黄油版）的做法步骤图 第6张
Tags：豆沙 黄油 糯米
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