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超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:3.09W
超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法步骤图

用料  

红豆 500克
水小半碗或牛奶 250克
黄冰糖 100克
（这款是低糖无油版，不建议！用料理机打碎做细腻豆沙）

超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法  

  1. 个人建议可以提前泡红豆。这样做出的豆子不易出现不入味的偏硬口感。
    如果急用！！直接用干豆子！建议高压锅多压一会儿！！！

    超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法步骤图 第2张

  2. 高压锅压豆子
    1.如果是泡好的豆子，水比豆子高一个指节就好。
    2.如果是干豆子直接压，请根据各家豆子的吸水量，自行决定。

    超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法步骤图 第3张

  3. 我用的是黄冰糖
    （冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。--中药大辞典上册953页）

    超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法步骤图 第4张

  4. 由于家里没有牛奶了，所以这次做的是传统的。
    （如果豆汤较多可以直接用豆汤来煮糖）
    （如果想做奶香的，一定要用小火慢慢煮糖，搅拌，直到微微有些粘稠，搅拌牛奶比搅拌豆馅轻松。所以千万不要为了一开始的简单，而一股脑的把压好的豆子放进去。）
    切记！水越少炒豆沙的时间也就约短！

    超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法步骤图 第5张

  5. 炒制的过程尽量用最小火🔥
    炒到图片所显示的状态。就完成了。

    超简单红豆馅.豆沙馅（健康无油版）的做法步骤图 第6张

小贴士

1.切记，炒制过程中的水越少！！炒制需要的时间也就越短，也就相对轻松一些。
2.由于是无油健康版，所以炒好的豆馅，待其冷却后一定要盖好。以免表面干掉！！

Tags：无油版 豆沙 健康 红豆
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