每一年妈妈都会腌制一些咸鸭,最喜欢用来烧黄豆啦,特地做来分享给大家,希望你们也喜欢。
用料:香葱、生姜、八角、干辣椒、玉米油、咸鸭、黄豆、生抽、老抽、王守义十三香
用料
香葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
八角 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
咸鸭 | 适量 |
黄豆 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
王守义十三香 | 适量 |
㊙️制黄豆烧咸鸭(阿芝原创)的做法
黄豆提前泡3个小时
四分之一只咸鸭洗干净,泡三个小时
将泡好的咸鸭洗干净,切块
泡好的黄豆洗干净,沥水
准备好葱段、生姜、干辣椒、八角
锅中倒入适量的油,热油
油热后,调成小火,倒入香料爆香
倒入咸鸭翻炒
倒入黄豆进行翻炒。
倒入适量的老抽、生抽、王守义十三香,继续翻炒。
换锅,倒入电压力锅,加入适量的热水,选择煲汤的模式。
最后再倒出来,继续放在不粘锅里面大火翻炒收汁即可。
如果自家的咸鸭腌制的比较咸,那就多泡一会,或者在炒制的过程中加一点点白糖中和一下。
真的超级下饭,超超超好吃,嘿嘿