圣诞节家家户户都要吃火鸡
但…实在欣赏不来火鸡肉的口感
个头太大肉又老
烤只小鸡代替吧
一样很有节日气氛
用料
| 小肉鸡 | 2-3斤 |
| 苹果 | 2只 |
| 橙子 | 1只 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒、香草 | 适量 |
| 蜂蜜、黄油 | 适量 |
| 西兰花或羽衣甘蓝 | 适量 |
| 装饰水果 | 适量 |
圣诞风味烤鸡的做法
我买的小肉鸡基本是处理好的，自己处理话，去掉鸡爪、鸡头、鸡脖子、屁股，洗干净后表皮抹盐、黑胡椒、罗勒碎，腌一夜。
腌了一夜的鸡洗去表面盐和胡椒颗粒，风干一点，表面不要有太多水分。
苹果切块，塞进鸡腹腔中，塞满，使鸡身鼓鼓的，最后塞一个橙子堵住屁股（画面太美）…
鸡腿和鸡翅膀整好型，用粗棉线捆住，烤出来外观比较好看。
蜂蜜和融化黄油混合均匀，撒入一些罗勒香草碎，均匀的涂满鸡身。有时间的话可以等刷完一次晾干后再刷一次。
烤箱预热，170度。鸡腿处裹好锡纸入烤箱，2小时。中途观察烤鸡上色情况，可以再刷一次蜂蜜黄油液。
出炉，装饰入盘。
推荐搭配Nando's的辣椒酱 超级好吃！
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