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viven的独家烧烤

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.26W
viven的独家烧烤的做法步骤图

疫情没结束，想吃个烧烤都困难，干脆自己动手吧。方子做个记录，方便自己后面使用。不断调整ing，，，

用料  

喜欢的蔬菜（尽量挑含水量少的） 若干
肉类，火腿肠，丸子等 若干
蒜泥 2勺
小米椒 1勺
辣椒面 1勺
热油 若干（与蒜泥量相仿即可）
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
料酒 1勺
白芝麻 1勺
孜然粒 2勺
孜然粉 1勺
黑胡椒粒（粉） 1勺
白糖 半勺

viven的独家烧烤的做法  

  1. 食材洗净沥干，冷冻的丸子类建议过遍开水。鸡翅最好提前划开用生抽料酒等腌制1小时左右

  2. 烤盘铺好锡纸，底部刷层油（如果调的酱多也可以刷层酱）

  3. 蒜泥，小米椒，辣椒面放小碗里（可根据自己口味调整辣度），淋入热油并搅拌，等蒜泥和辣椒面的香味充分激发后，倒入生抽，老抽，料酒，耗油，芝麻，孜然，黑胡椒和糖调味儿（可以尝下再调整咸淡）

  4. 锡纸上摆好准备好的食材（爱吃啥放啥），刷酱。烤箱上下200℃预热，放入烤盘，20分钟左右。拿出，翻面，继续刷酱，再烤10分钟

  5. 取出，开吃！

    viven的独家烧烤的做法步骤图 第2张
Tags：viven 烧烤
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