麻薯，也写作麻糬，是一种糯米制的食物，软而有黏性，为日本的小吃。麻糬是将日文饼（もち、mochi）音译成台湾话的外来语。在中国又叫做草饼。
用料
| 鸡蛋液 | 53克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 吉士粉（或者全脂奶粉） | 3克 |
| 麻薯粉 | 147克 |
| 黄油 | 30克 |
| 黑芝麻 | 5克 |
不开裂，不回缩，口感Q弹有嚼劲的麻薯QQ包--雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱的做法
把牛奶,盐和鸡蛋液搅拌均匀完全融合后，然后加入吉士粉（或者全脂奶粉）拌均匀。
加入麻薯粉拌均匀成面团。
黄油提前从冰箱取出解冻至软化到用手可以轻松按下去，然后把软化的黄油加入步骤2已经拌均匀的麻薯面团，然后像手洗衣服一样揉搓面团，让黄油和面团完全混合。（因为刚拌好的麻薯面团会有点粘手，所以必须戴一次手套操作可以让防止粘手，让揉搓面团更顺畅。）
把步骤3的面团倒出工作台，继续揉搓，直到揉成光滑的面团。揉搓好的面团基本不会粘手了。
加入黑芝麻继续揉搓，把黑芝麻和面团完全揉搓混合均匀。
把揉搓好的面团分成约26克左右的小面团，大概应该可以分成12个小面团，然后把分好的小面团搓成一个光滑的圆形，放入底部放了高温布的烤盘排列好。每个面团一定要预留一定在空间，因为麻薯在烤的途中会膨胀。
提前用170度全烤预热烤箱，把做好的麻薯包烤盘立即放入预热好的烤箱倒数第二层烤28分钟即可。（如果想颜色浅些，烤22分钟。）
此菜谱的时间和温度只适用于雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱。
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