传统油炸小吃，迪士尼爆款！
烤箱和油炸做法一起来咯~
免炸贝涅饼-Gemma Stafford
视频菜谱：
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 525g |
| 糖 | 75g |
| 盐 | 一勺 |
| 香草精 | 2勺 |
| 温水 | 170g |
| 酵母 | 一大勺 |
| 黄油 | 30g |
| 糖粉 | 使劲儿撒 |
| 淡奶油 | 115g |
贝涅饼【beignet】的做法
170g温水加75g糖化开酵母，静置10分钟。
大碗里，打入鸡蛋，放香草精，盐，淡奶油
再倒入步骤1活化后的酵母水。
以及融化后放到常温的黄油30g。
分两次加面粉:倒一半之后拌匀再加另一半。
刮刀拌匀后手揉
成光滑面团
盖上保鲜膜，再盖上毛巾发酵
两小时后发至2倍大小
案板上洒粉，擀面杖上也抹粉，把面团擀平，约1/4英寸厚度
切成正方形
铺到烤盘上，小面胚之间留出间隔，给它们发酵的空间
盖上保鲜膜，二发35-45分钟
等到状态变得蓬松并且轻按不会回弹就ok
表面刷牛奶
入烤箱，12-15分钟。
表面金黄就好啦
趁热刷上黄油，然后撒上糖粉
一定要刷黄油哦
撒糖粉不要小气，多来点呀
热吃最好，蘸点巧克力酱哦
天堂!
烹饪屋
