Tapas 三款

搜下厨房发现tapas不多～记录下方子备忘……party宴客快手菜

用料  

Tapas 三款的做法  

1. 芝麻菜洗净切与火腿片同宽，梨切条与火腿片同宽，裹成卷摆盘即可
   梨最好买水分多的水梨

2. 法棍切片，烤箱180% 3分钟烤脆；
   油浸彩椒和油浸小番茄铺在法棍上即可
   
   

3. 油浸彩椒及小番茄可直接买也可自己做：
   
   小番茄和彩椒入烤箱烤至脱水（彩椒需柄处切开去籽塞入蒜片百里香迷迭香，开口朝下烤制，烤前表皮涂橄榄油及盐，脱水完成后撕掉表皮）；
   
   小番茄加蒜末香草碎炒至皮肉微微分离加盐冷却后装瓶即可；橄榄油封住保存更久；
   
   彩椒去皮撕成条状入密封容器，加百里香黑胡椒蒜片橄榄油浸泡；
   
   油浸小番茄和彩椒入冰箱，浸泡五天后即可

4. 牛油果搅碎，加盐胡椒粉柠檬汁橄榄油调味成酱；法棍烤脆，将牛油果酱涂抹于法棍片上；再铺上烟熏三文鱼片即可