颜值高，味道好，难度不高的一道甜品，太适合秋天啦！
我用的6寸披萨盘，没有单独买派盘了，模具这东西永远少一样，能充分利用现有工具最好了哈。
用料
| 饼皮 | |
| 低筋粉 | 155克 |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 水 | 45克 |
| 代糖（或者白砂糖） | 10克 |
| 苹果馅 | |
| 苹果粒（去皮去核） | 300克 |
| 黄油 | 10克 |
| 代糖（或者白砂糖） | 28克 |
| 盐 | 1克 |
| 肉桂粉（可不放） | 半勺 |
| 水（调淀粉用） | 30克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 表面装饰 | |
| 全蛋液 | 适量 |
苹果派（新手可控一次成功）的做法
黄油充分软化，筛入低筋粉，加入糖
用手慢慢搓成颗粒状
少量多次慢慢加入常温水，搅拌均匀成面团。包上保鲜膜，放入冷藏层冷静十分钟。
黄油下锅，开火，黄油融化后马上下苹果丁加几滴柠檬汁
中小火翻炒几下，加入糖继续炒，会出水。
10克淀粉加30克左右凉水，搅拌均匀后，倒进锅内继续炒，炒到苹果丁有点抱团，表面粘稠了，就可以停火。
加入盐和肉桂粉。搅拌均匀，晾凉备用。
将面团分出三分一，擀成比模具大一圈的面片，压好铺平，底用叉子扎上眼。
将凉好的苹果馅放进去
剩余的面团，切成长条，宽度尽量差不多。开始编花。先打个十字。
两边各压上一条
中间这条抬起来，底下放一条，再把中间那条放下来压上。
上边也是相同操作，
右侧中间再抬起来，压一条，以此类推。
左边
这次下面有五根，把2、4两根抬起来，下面放上一根，再把24放下来。
上面也是相同操作。
都编好，表面刷全蛋液。
烤箱预热200℃，烤15分钟。转180℃再烤15分钟，最后几分钟看着上色情况，及时调整或者加盖锡纸。
出炉后脱模，在晾网上凉一下，切开，哇塞，外酥里嫩超级好吃。
香气扑鼻
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