超软胡萝卜软排包

用料  

超软胡萝卜软排包的做法  

1. 1根胡萝卜去皮蒸熟，加100毫升水放入料理机打成泥备用

2. 食材除黄油外，放入厨师机

3. 搅打至能拉出厚膜

4. 加入黄油继续搅打

5. 至能拉出手套膜

6. 搅打好的面团整圆进行一次发酵

7. 发酵至2倍大（戳洞不回弹，不塌陷）

8. 面团按压排气后擀开

9. 分割成5等份，盖上保鲜膜松弛20分钟

10. 松弛好后，取一个面团擀开

11. 侧边卷起，底边压薄

12. 卷起后收口捏紧

13. 放入深烤盘中进行二次发酵

14. 发酵至2倍大（37度40分钟）

15. 烤箱提前170度预热，中层烤20分钟即可

16. 烤好后脱模放凉

17. 切片或手撕都很适合

18. 夹心果酱