低卡低脂清爽夏日柠檬纸杯玛芬蛋糕

夏天爱做清爽柠檬汁，把整个直接扔进去料理机小美机器，滤出来果汁冰镇后喝，柠檬渣也别扔了，加入蛋奶各种面粉燕麦之类的干性材料可以做好多烘培产品，其实面包，蛋糕，饼干，奶冻什么都可以做，柠檬是真的很百变的材料。

这里图方便，做的纸杯玛芬蛋糕。
干性材料我没有严格称重量，为了更健康的高纤维。干粉材料除了低筋蛋糕粉，还加入了整粒的老燕麦片，俩个鸡蛋。

调味的部分也是几乎零热量。基础就是代糖，这里用的赤鲜糖醇，喜马拉雅粉盐，天然香草精，肉桂等。

做了四个，口味变化是在topping上实现，一个放了几颗冻蓝莓，一个是肉桂，一个是抹茶，一个是坚果碎（这里用的是火麻仁类似碎核桃，但omega3更高）。

干性材料和调味可以根据自己的口味来。

用料  

低卡低脂清爽夏日柠檬纸杯玛芬蛋糕的做法  

1. 所有干湿材料调好倒入不同的纸杯，想要更疏松加泡打粉，这里没加，烤前放上不同材料的topping，就做出四个口味的小蛋糕。