用料
起子馍的做法
去除一个鸡蛋,其他所有材料混合一起。
和成面团,盖盖醒10分钟。鸡蛋和牛奶的用量一共是120克左右。
面板上铺上一层保鲜膜防粘,将面擀成长片。鸡蛋打散备用。
折叠一下。
再次擀成2公分厚的片。
用模具做成圆饼胚。
不要太大。
将剩下的面边继续揉成团。再次擀成2公分的面饼。
全部做成圆饼胚,
刷上薄薄的一层蛋液,撒些白芝麻更香。烤箱180度预热5分钟,放入起子馍。
180度烤15分钟(时间和温度根据自己烤箱的脾气而定)。
出锅。