杏仁酥条,很酥、很脆,是宝宝们的最爱,有宝宝的家庭快动手做起来吧!
用料
中粉 | 100克 |
白砂糖 | 5克 |
水 | 55克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
黄油 | 50克(裹入用) |
杏仁酥条~~的做法
除黄油外的材料和面至表面光滑,加黄油继续和面,揉至出膜。
把面团擀成正方形,50克黄油放进保鲜膜,擀成正方形薄片,斜着对角放在面片上面,把四边折起,包好,并把面片擀成长方形,把上面三分之一处折向中间,下面三分之一处也折向中间,再次擀长,重复这样擀折四次,盖保鲜膜松弛15分钟。
将面片擀长擀薄,表面刷蛋液,撒杏仁片,再切成小长条,扭一扭弯曲的排放在烤盘上。
放入预热好的烤箱200度, 20分钟。
出炉,晾晾,开吃吧!
小贴士
烤盘刷水垫油纸。如果是不沾烤盘,直接放扭扭烤。