只有比一比，才知道怎么烹制最合适。胜者为王，一较高下吧。
用料
| 油、盐 | |
| 鸡精、面包糠 | |
| 鲜辣味粉、十三香、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、炸鸡粉 | |
| 老抽、生抽、蚝油 | |
| 蒜、小米椒 | |
| 淀粉 | |
| 鸡翅根 | |
| 猪肉 | |
| 火腿肠 | |
| 茄子、土豆、黄瓜、藕、干子等素菜 |
电烤vs油炸的做法
准备各种调料
鸡翅根洗净，切刀口后用炸鸡粉拌匀腌制。
猪肉洗净切块，用老抽、白胡椒粉、十三香抓匀腌制，牙签穿好。
茄子切条，蒜切末。
藕切片
土豆切片泡入水中，炸前捞出沥干备用。
黑干子洗净沥干水分
黄瓜切片，火腿肠打花刀
茄子放入烤盘。
烤盘烤架铺油纸，将食物摆放整齐。
烤箱上下火200度预热，烤架上食物刷上油、孜然粉、炸鸡粉，注意烤箱内茄子不刷，放入烤箱烤15-18分钟，中途烤架上食物需翻面再刷一次料子。茄子烤15分钟后取出，从中剖开，倒入蒜蓉酱后，再入烤箱烤5分钟。
炸好捞出沥油
炸好捞出沥油
炸好捞出沥油
起油锅开炸，先炸素菜再炸干子，最后炸肉。碗内打2个鸡蛋加水划散打匀，盘子盛适量面包糠，鸡翅根下油锅前先放入碗中沾蛋液，再放盘中滚上面包糠，然后下油锅炸熟。
炸剩下的蛋液及面包糠混合静置5分钟，锅内摊成蛋饼，不要浪费。
做沾料：用油炒香各种粉料，加入蒜末、水、胡玉美辣椒酱、糖、酱油，水淀粉勾芡。做蒜蓉酱：用油爆小米椒，炒熟部分蒜蓉，加生抽、蚝油、胡椒粉，关火后再加入剩下生蒜蓉。
大团圆上桌评比。
配上三豆汤、可乐清火解腻。
小贴士
评比结果：肉是炸的好吃，素菜是烤的有滋味。
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