2020年春节前突如其来的疫情,使得全家窝在家,一家四口的两餐,没有阿姨打扫的日子,对于家里唯一做家务的我来说,真的是很累,只能想办法化解一下,例如做这道烤鸡,既不用煎炒烹炸,也不需要时刻盯着,肉(烤鸡)主食(胡萝卜🥕和土豆🥔)都有了,很健康,一只鸡,哥哥和妹妹基本每人半只,我和爸爸一人一个鸡翅,全家都满意。
用料
三黄鸡或清远鸡 | 1只 |
盐 | 若干克 |
蚝油 | |
生抽 | |
黑胡椒碎 | |
迷迭香 | |
牛至叶 | |
大蒜 | 十瓣 |
土豆一大个 | |
胡萝卜 |
不费力的烤春鸡的做法
将整鸡洗净,控干水分,均匀的涂抹盐,蚝油和生抽,给鸡全身做按摩,按摩的越久,味道越好,放入冰箱冷藏腌制一晚
将土豆胡萝卜去皮
土豆胡萝卜切块,和迷迭香,大蒜混合在一起,放入盐和黑胡椒,用手抓匀,铺在烤盘底部,大蒜不要剥皮哦,考出来超级好吃。
腌制好的鸡放在土豆上,用锡纸包好
烤箱170度,预热20分钟后放入包好的整鸡
烤40分钟后打开锡纸,温度调到160度,再烤30分钟,直到表面焦黄。中间可以根据自己烤箱的具体情况观察一下,打开锡纸后的烤制时间灵活掌握。