烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 烤箱食谱

【转】【君之】【烙烤烘焙】锅贴

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.8W
「转」「君之」【烙烤烘焙

十分怀念厦大芙蓉餐厅三楼的锅贴啊~逛遍了超市都没有卖饺子皮，直到看到君之这个锅贴视频~_show/id_XMTQyNjk5OTkwMA==   地址在这里，文字整理下来，方便自己看。

用料  

饺子皮
中筋面粉 100g
水 55g
饺子馅
猪肉馅 120g
香油 10g
盐 2g
老抽 10g
料酒 10g
姜末 5g
白胡椒粉 1/4小勺（1.25毫升）
花椒 1/2小勺（2.5毫升）
葱末 50g
面粉水
中筋面粉 8g
水 80g

【转】【君之】【烙烤烘焙】锅贴的做法  

  1. 将面粉和水混合，揉成一个软硬合适的面团；将面团用力揉片刻，使其表面光滑。（不同面粉吸水性不同，请根据实际情况调整水的用量）

    「转」「君之」【烙烤烘焙 第2张

  2. 将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，静置30分钟。

  3. 猪肉馅：除了葱末以外的食材全部倒入碗里，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌到肉馅发粘的程度

    「转」「君之」【烙烤烘焙 第3张

  4. 加入葱末，继续搅拌均匀，使肉馅和葱末混合即可

  5. 静置好的面团，用手慢慢捏成长条，不要揉

  6. 用刀将面团切成小份（君之这里做的是小锅贴，切了20-26份）。切好的面团撒上一些面粉，就是可以开始擀皮了

    「转」「君之」【烙烤烘焙 第4张

  7. 装馅，对折捏皮，

  8. 热锅、倒油、抹匀，上锅贴。

  9. 中途，将调好的面粉水倒入，等到水干成脆底就好啦
    （我觉得还可以加一点芝麻和葱花哈）

Tags：烘焙
猜你喜欢
烘焙之路如何做才美味，怎么做烘焙之路简单又好吃 烘焙之旅如何做才美味，怎么做烘焙之旅简单又好吃 烘焙之物如何做才美味，怎么做烘焙之物简单又好吃 现烤烘焙之烧烤芝士食谱大全及做法，烹饪好吃的现烤烘焙之烧烤芝士方法 君之烘焙日记戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好 秘制烧大虾（本文转自君之烘焙）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制烧大虾（本文转自君之烘焙）方法 浅草君君的烘焙记录食谱大全及做法，烹饪好吃的浅草君君的烘焙记录方法 烤箱转笼烘焙生咖啡豆食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱转笼烘焙生咖啡豆方法 烘焙之家如何做才美味，怎么做烘焙之家简单又好吃 《君之烘焙日记》--戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的《君之烘焙日记》--戚风蛋糕方法
相关文章
转化糖浆（君之配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（君之配方）方法 烘焙那点事儿之烤箱食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙那点事儿之烤箱方法 蜜红豆面包（君之烘焙的配方稍微变了点用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆面包（君之烘焙的配方稍微变了点用量）方法 君之-玛格丽特饼干（烘焙新手最佳上手饼干)食谱大全及做法，烹饪好吃的君之-玛格丽特饼干（烘焙新手最佳上手饼干)方法 苏喵的烘焙课之一“烘焙必备工具”食谱大全及做法，烹饪好吃的苏喵的烘焙课之一“烘焙必备工具”方法 烘焙之蛋糕如何做才美味，怎么做烘焙之蛋糕简单又好吃 转化糖浆（转发君之博客）食谱大全及做法，烹饪好吃的转化糖浆（转发君之博客）方法 正宗美味的全麦燕麦超松脆软欧包 君之烘焙怎么做 高颜值小白烘焙--浓情红糖坚果派--from君之食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值小白烘焙--浓情红糖坚果派--from君之方法 周末浓情烘焙---半熟芝士蛋糕（总统特约食谱）——君之食谱大全及做法，烹饪好吃的周末浓情烘焙---半熟芝士蛋糕（总统特约食谱）——君之方法
热门文章
烤箱烘焙桂圆干之桂圆肉食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱烘焙桂圆干之桂圆肉方法 正宗美味的烘焙 工具 之 模具 烤盘 烤垫篇怎么做 烘焙单位转换的做法步骤详细图,操作简单味道好 烤箱烘焙购物清单之模具食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱烘焙购物清单之模具方法 低脂香酥省事的早餐烤饼（君之烘培）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂香酥省事的早餐烤饼（君之烘培）方法 烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表（摘自君之大大博客）食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小贴士：蛋糕圆模尺寸换算表（摘自君之大大博客）方法 6寸烫面戚风（转君之）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸烫面戚风（转君之）方法 烘焙计量工具单位转换食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙计量工具单位转换方法 烘焙食材单位转换对照表食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙食材单位转换对照表方法 小孩也能玩转的无烤箱烘焙蔓越莓雪花酥食谱大全及做法，烹饪好吃的小孩也能玩转的无烤箱烘焙蔓越莓雪花酥方法 马斯卡彭芝士（转自i烘焙）食谱大全及做法，烹饪好吃的马斯卡彭芝士（转自i烘焙）方法 烘焙小白玩转港式菠萝包食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙小白玩转港式菠萝包方法 轻断食：戒糖篇之无忧烘焙之干酪烤饼食谱大全及做法，烹饪好吃的轻断食：戒糖篇之无忧烘焙之干酪烤饼方法 烤箱烘焙购物清单之工具食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱烘焙购物清单之工具方法 烤箱烘焙购物清单之原料食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱烘焙购物清单之原料方法
热门搜索
培根香菇炒时蔬 面糊酱 超香酸菜粉丝蒸饺 泡浆椰蓉牛奶包 一盘肠粉×人数 小金桔酱 小葱炒蚕豆川味 蟹柳三明治 宝宝～牛肉松 家常笋子烧牛肉 自制草莓酱酱 我念 小犀吐司蛋挞 建交 紫薯迷你小吐司 葡萄酸奶西米露 生蚝煎蛋 马齿菜干包子 油炸薯丸 花生酱拌面低卡 做个眼霜 香卤牛腱 港式豆豉排骨 鸡腿卷佐羊肚菌 炒拨刀 生酮烤包子 杂粮懒人饭 豆渣鸡蛋葱饼 炝炒酸辣大白菜 自己动手种花生芽 海洋慕斯杯 简易版芝麻年糕 矫情的红烧肉君 个人小笔记 香芋包子 黑莓面包卷 肥牛部队锅 冰肉 鲜酵母分装 迎接2020鼠年 韭黄鸡蛋饼 荸荠梨汤 黑椒牛肉鸡蛋盖饭 迈泰 转战 万能蛋糕胚 花椒盐水焗鸡肶 宝贝辅食
推荐内容
紫薯凉糕（转自君之老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯凉糕（转自君之老师）方法 「黑椒猪肉脯」（参考分量：2盘） 烘焙：烤箱中层，上下火180℃，20-25分钟 配方來自君之食谱大全及做法，烹饪好吃的 配方來自君之方法 戚风蛋糕（君之烘焙配方）怎么做好吃又简单 君之转化糖浆的做法步骤详细图,操作简单味道好 烘焙——雀巢炼乳奶油霜（韩裱 转印用）食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙——雀巢炼乳奶油霜（韩裱 转印用）方法 紫薯面包卷（君之烘培）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯面包卷（君之烘培）方法 烘焙用量转换参考的做法步骤详细图,操作简单味道好 跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基础工具介绍食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着愛甜烘焙烤蛋糕---烘焙基础工具介绍方法 烘焙常实尺寸转换的做法步骤详细图,操作简单味道好 daogrs烤箱烘焙食谱之芝士小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的daogrs烤箱烘焙食谱之芝士小蛋糕方法 君焙蒸烤箱古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的君焙蒸烤箱古早蛋糕方法 烘焙单位转换表的做法步骤详细图,操作简单味道好 福利：不同形状烘焙模具转换大全食谱大全及做法，烹饪好吃的福利：不同形状烘焙模具转换大全方法 Miss. Q的烘焙之路食谱大全及做法，烹饪好吃的Miss. Q的烘焙之路方法 玩转馒头君如何做才美味，怎么做玩转馒头君简单又好吃 花生露转自君之的做法步骤详细图,操作简单味道好
最近更新
  • 牛小排玉米浓汤
  • 芹菜叶子炒鸡蛋
  • 特旺仔小馒头
  • 酥脆美国核桃香蕉面包
  • 黄豆辣椒泡菜
  • 八寸戚风蛋糕简易配方
  • 小熊面包机版代糖无黄油蛋糕
  • 鱼香排骨抖音版
  • 鲜虾猪肉小馄饨（1岁宝宝）
  • 野餐必备--超有爱自制三文治
  • 小朋友可以吃的健脾消食六物膏
  • 花式吃吐司→卡通吐司
  • 肉桂香蕉杏仁酥Banana,Cinnamon,Almond Crumble
  • 超简单的巧克力冰激凌
  • 香炒小龙虾（少辣广东版）
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.