个人很喜欢拿酸奶牛奶什么的来泡各种Flakes,不过这种东东总是卖得很贵。之前在外文网站搜索了很久,终于被我找到有关的recipe,非常简单,只是那时候没有粉碎机,一直没做成。这几天突然想起来,现在分享给大家~
用料
麸皮(糠) | 1/2杯 |
全麦粉 | 1/2杯 |
杏仁粉(或其他坚果打成粉) | 1/3杯 |
糖 | 2Ts |
泡打粉 | 1/4ts |
盐 | 1/4ts |
牛奶 | 1/3杯 |
水 | 1/4杯 |
Nutty Bran Flakes的做法
1.烤箱预热175°C。
所有干性材料放入大碗,加入牛奶和水混匀。
把一般面团放在烤布上用手轻拍,擀成极薄(有些地方几乎透明)
小心地把烤布移到烤盘里,烤10min(每5min检查一下)。放凉,此时烤另一半。
烤箱降至135°C,把第一张撕成合适大小的块块,撒在烤盘上,烤20min(每5min搅一下)。第二张也如此。放凉,在密封罐中储存。
小贴士