"早上吃姜,胜过参汤"。 红糖姜茶是姑娘们熟悉的暖身养血好帮手,但有时候太忙或者早上来不及煮姜茶的话,推荐这款"红糖姜片",一次做上100克左右,用密封的罐子或袋子装好,就可以随时取出来开水冲泡或者含服,口感效果都很不错哦!
用料
姜 | 一块 |
红糖 | 100克 |
红/黑糖姜片的做法
鲜姜洗干净切薄片,要口感好的话,薄一点比较好。加入60克红糖,加一碗水煮沸。水开之后转小火,一直煮到水只能刚好没过姜片。红糖的香味应该已经跟姜融为一体了。
收干水。有两种方式:
1、用烤箱的话,把姜糖水倒入一个大的浅口烤盘,大火烤直到糖已经粘稠不再流动。
2、继续用锅小火煮,直到上述效果。
稍微凉一点,糖有点凝固的时候,用筷子把姜片一片片夹到一个大碗里面,倒入红糖粉。轻轻搅拌,直到姜片两边都沾满糖粉。这个步骤主要是防止后续姜片受潮变质。
最后用吹风机再吹一下,尽量干燥。
最后装袋保存。以后随用随取即可。
小贴士
1、红糖量多备一点无妨,粉状的最好。
2、成品最重要就是防潮,所以放冰箱保存也比较好。