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Roasted Garlic Hummus（烤蒜鹰嘴豆泥）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.25K
Roasted Garlic Hummus（烤蒜鹰嘴豆泥）的做法步骤图

用料  

鹰嘴豆罐头19oz 1罐
柠檬汁 2-3tbsp
Tahini（纯芝麻酱） 1/4cup
大蒜 1头
橄榄油 1tbsp
盐 适量
孜然 1-2tsp
Paprika红椒粉 1tsp

Roasted Garlic Hummus（烤蒜鹰嘴豆泥）的做法  

  1. 先来烤蒜
    一头大蒜剥掉最外层的皮，顶端切掉1cm左右让蒜瓣都露出来，淋上橄榄油，用锡纸包上后丢到烤箱里300°F烤40分钟
    （香>w<!!!!)

  2. 准备好搅拌机

  3. Tahini和柠檬汁一起打到非常稠——具体请参考调麻酱的感觉

  4. 打开鹰嘴豆罐头，把里面的汁倒出来留下，豆子倒进搅拌机

  5. 打碎~打碎~打碎~

  6. 加入烤过的大蒜，盐，孜然，红椒粉一起打

  7. 用罐头汁来调节稀稠
    大概需要1/2-3/4杯的样子

  8. 装好冷藏，随吃随取

小贴士

1. Tahini和麻酱还是有些区别的，麻酱里一般都是有添加花生酱的，所以吃着比较香，而tahini干吃则是非常难吃╮(╯▽╰)╭不过hummus里用麻酱的话味道就有些太强了，所以能搞到tahini就用tahini好了，没有就用麻酱吧
2. 怎么吃？蘸蔬菜，抹tortilla chips/pita/面包，等等等等，你要是真爱的话空口吃也可以啊反正我就干过╮(╯▽╰)╭

Tags：Garlic hummus roasted 鹰嘴豆
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