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山药软饼（烤箱、平底锅通用版）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.66W

用料  

山药 300克
鸡蛋 2个
面粉 320克
奶粉 30克
糖（淡） 30克
盐 3克
耐糖酵母 5克
pvc手套 一双

山药软饼（烤箱、平底锅通用版）的做法  

  1. 山药蒸熟，能插进筷子就是熟了

  2. 山药压成泥，我是用擀面杖捣的

  3. 全部材料都加在一起，盐和酵母不要放在一个位置，然后揉成面团，因为蒸山药的水分不一样根据面团的情况可以适当增加免费

  4. 面团盖保鲜膜发酵30分钟，室温25度左右

  5. 面团弄成小团，压成小饼，面团粘手，建议带手套

  6. 如果烤箱，就烤盘刷植物油，中层烘烤160度，15到20分钟

  7. 如果平底锅，小火，盖锅盖每面两分钟就行了

Tags：山药 烤箱 软饼 通用版 平底锅
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