用料
| 蛋黄 | 6个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 130克 |
| 细砂糖 | 180克 |
| 食用油 | 316克 |
| 面粉 | 620克 |
| 奶黄馅食材部份如下: | |
| 土鸡蛋黄 | 4个/注:蛋黄哈😊 |
| 白糖 | 160克 |
| 纯牛奶 | 100克 |
| 食用油 | 60克 |
| 面粉 | 60克 |
| 油皮食材部份如下: | |
| 面粉 | 260克 |
| 白糖 | 20克 |
| 食用油 | 56克 |
| 纯净水 | 130克 |
| 油酥食材部份如下: | |
| 面粉 | 300克 |
| 食用油 | 150克 |
酥到心坎里的奶黄酥的做法
奶黄馅部份食材，全部放入容器里面，使用打蛋器全部搅拌均匀，使用小火，小火慢慢翻炒，千万不能心急，容易糊掉，炒制水份干掉，浓稠关火装容器，放凉以后在放冰箱冷藏30分钟左右。
这是冷藏后的，奶黄馅料。
油酥部份，面粉，食用油全部倒入容器混合搅拌均匀，用保鲜袋装好醒面10分钟左右。
油皮部份，将所有食材全部倒入容器里面，搅拌均匀揉成团，装保鲜袋醒面10分钟左右
接下来把冷藏后的奶黄馅，取出分成22份小圆备用
同想的方法，油酥，油皮分成同等22份，油皮以包包子手法，包住油酥
包好后使用擀面杖，擀成椭圆状，卷起醒10分钟
同样的步骤，卷好的油酥，油皮对折，使用擀面杖擀薄，奶黄馅放中间，使用包包子手法褶皱像下，压扁烤盘垫上吸油纸，放入烤盘
均匀的刷上蛋黄液，用刀切3道口，撒上白芝麻(黑芝麻)，个人喜好哈！烤箱预热5分钟放入烤箱，180度烤20分钟就可以了。
这是出烤后的成品，喜欢就做吧！
小贴士
炒奶黄馅，记住千万要小火慢吵，否则会糊掉，上面的分量是可以做55g 一个，可以做22-25个之间哈！
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