酥到心里的小酥饼

用料  

酥到心里的小酥饼的做法  

1. 1.300g面粉加125g温水和5g酵母和成光滑面团，保鲜膜盖好放到温暖地方发酵二倍大。

2. 制作油酥：75g低筋面粉加入50g烧热的植物油，搅成油酥。

3. 发好的面揉一揉排气，然后分成6份，擀成饼。把油酥也分成均匀的6份。
   水面包一团油酥捏好，擀成牛舌状，从一头卷起来，再擀成长条饼，再卷起。
   用手压成饼状。
   （水面放糖了，我就没包糖馅儿）

4. 全部做好放入平底锅小火烙到上色翻面，反复三次翻面，这样烙饼会内外都酥脆。

小贴士

小火慢慢烙，酥饼会像烤的一样酥。