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超好吃的新手烤箱烧烤

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.1W
超好吃的新手烤箱烧烤的做法步骤图

新手都能轻松掌握的烧烤！用起你的烤箱吧！

用料  

一、腌料两份，每份含
生抽 4勺
耗油 4勺
胡椒粉 2勺
奥尔良粉 4勺
孜然粉 2勺
孜然粒 2勺
食用油 5勺
蜂蜜 2勺
白芝麻 2勺
二、素菜一烤盘
金针菇、火腿肠、豆腐、藕、土豆、火锅丸子等
三、荤菜一烤网
鸡胗、羊肉、翅中、翅根等

超好吃的新手烤箱烧烤的做法  

  1. 肉肉们解冻、洗净。羊肉切小块，鸡胗对半切，翅中、翅根划几道口子并在冷水中浸泡半小时（去血水），火腿肠切段

  2. 调制第一份腌料。本文是三人份食量，30L烤箱的1烤盘素菜+1烤网荤菜。请根据食材量增减腌料用量。

  3. 肉肉们丢进去，放冷藏室腌制15小时（睡前腌上，第二天午饭刚好吃）

  4. 烤箱预热10分钟，200度、上下管。同时从腌料中取出肉肉们，穿成串。调制第二份腌料，刷薄薄一层在肉肉上

  5. 肉肉们放到烤网上，烤盘上放锡纸（接烤肉滴下来的油），烤网和烤盘分别放烤箱中层和下层，烤30分钟

    超好吃的新手烤箱烧烤的做法步骤图 第2张

  6. 素菜洗净、沥干。藕、土豆、豆腐切片，金针菇去尾分小把，统统丢到第二份腌料里，腌制到烤箱结束工作

  7. 烤箱“叮”完后，肉肉们不取出，烤盘换一张锡纸，刷少许油、放入素菜。荤素一起烤25分钟，烤箱温度不变

    超好吃的新手烤箱烧烤的做法步骤图 第3张

  8. 出锅，拍照，开吃！

    超好吃的新手烤箱烧烤的做法步骤图 第4张

小贴士

1.每个烤箱有她的脾气，烤的最后几分钟建议守在旁边看火候，酌情增减时间
2.本菜谱无辣，喜欢吃辣的多放胡椒粉，或加辣椒粉
3.肉肉比素菜早进烤箱25分钟，是因为：1肉更不容易熟透，2肉刚烤时流出的很多油有血腥味
4.肉肉请务必腌够时间，否则不入味
5.怕肉腻的可在腌料里加入洋葱末，不建议加蒜，长时间的腌制会出臭蒜味的
6.本教程最开始写的时候只用了一份腌料，后来偶然发现一份腌一份刷真的好吃一百倍！
所以喜欢清淡口味的可以只用一份腌料，想要好吃的建议用两份哦
7.转载请告知，并标明来源哦。祝吃的开心！

Tags：烧烤 好吃 烤箱
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