法式油封鸭腿(低脂简易版)4人份

一次可以多做一些，做好以后，配菜平均分4份，鸭腿单独锡纸包好再包厚保鲜膜，冷冻保存，尽早食用。吃的时候，鸭腿和配菜175度复烤10分钟。

用料  

法式油封鸭腿(低脂简易版)4人份的做法  

1. 鸭腿加盐，胡椒，揉搓均匀。加蒜泥,小洋葱头，百里香。冰箱冷藏腌制过夜。没有新鲜百里香可以用干料代替。

2. 土豆铺在下面，烤箱上下火180度，共计烤两个小时。因为鸭腿油脂丰富，这里就不另外刷油了。(传统做法: 铸铁锅里里刷玉米油，封住鸭腿油脂，让鸭腿更加鲜嫩多汁，连同铸铁锅一起进烤箱烤两小时。土豆加盐胡椒，上锅煎)。

3. 剩下40分钟时候，放入圣女果一起烤。

4. 剩下二十分钟的时候，放入切片的蘑菇。

5. 水开后加少量盐和橄榄油，放入芦笋。再次煮开即可。

6. 摆上烤好的土豆番茄和口蘑，焯好的芦笋，摆上苦菊芽，切片的樱桃萝卜。最后摆上烤好的鸭腿。搭配法式油醋汁。