打开烤箱，浓浓香蕉味扑鼻而来；
掰开小块，核桃味，再也藏不住；
黑巧小颗粒，热的时候融化在口中，满足感爆棚，
柠檬皮屑，恰到好处地解除了多吃两块之后的甜腻
无法抵抗这份香甜的诱惑
烤箱中层，160度，25分钟.
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 白砂糖 | 40g（一半放蛋白里，一半放蛋黄里） |
| 水 | 75g |
| 核桃 | 40g |
| 黑巧克力 | 30g |
| 香蕉 | 一根 |
| 柠檬皮屑 | 一只 |
| 柠檬汁 | 少许 |
香蕉核桃黑巧方块的做法
蛋白，蛋黄分开；蛋黄加糖20g打发至发白，糖溶解，加水75g搅拌均匀
柠檬皮切碎，熟核桃肉碾碎，黑巧切碎（可以切成小颗粒）；全部加入蛋黄溶液中搅拌均匀
在步骤2的蛋黄溶液中加入低粉，搅拌均匀
挤少许柠檬汁到蛋白中，糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡
将蛋白分三次加入步骤3的蛋黄溶液中，用刮刀切拌均匀，尽量避免消泡
倒入铺好油纸的容器中，轻震两下，排出大气泡
烤箱175度预热，将烤盘放入烤箱中层，160度，烤25分钟，拿出后用牙签插入试验，看是否烤熟
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