学厨烘培达人-橙孩子 Chefmade学厨 方形十二杯（WK9149）
用料
| 中种 | |
| 高筋面粉 | 250g |
| 细砂糖 | 8g |
| 酵母 | 2g |
| 淡奶油 | 70g |
| 牛奶 | 80g |
| 鸡蛋 | 18g |
| 黄油 | 5g |
| 主面团 | |
| 鸡蛋 | 30g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 2g |
| 八珍粉 | 30g |
八珍营养小方包的做法
将中种材料简单和成团即可，放置冰箱冷藏发酵19个小时左右
冷藏好的中种撕成小块，和主面团中的其他材料（除黄油以外）一起放入厨师机或面包机中揉至成团后，加入黄油，继续揉到扩展阶段
揉好后的面团静置15分钟
分割成12小份滚圆入模
发入烤箱发酵1.5个小时左右至2倍大
烤箱中层，上下火180度，烤20分钟左右，闻到香气，表面上色即可出炉，稍凉取出
小贴士
八珍粉我是在超市五谷磨坊现场打粉的，包括芝麻粉、核桃粉、淮山、红枣、红豆、枸杞、苹果、燕麦等，都是一些适合宝宝吃的平和营养材料，大家也可以根据手头材料自行替换，不拘泥于此。因为添加了膳食纤维，为了尽量让面包保湿性好些，柔软些，所以采用的冷藏中种的做法。面包糖份不多，属于适中口味
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