蜜汁叉燒> <

用料  

蜜汁叉燒> <的做法  

1. 把豬裡脊肉洗乾淨，吸乾水，切成條狀；蔥切條狀，姜切片

2. 切開的豬裡脊肉平均放入密封盒中，均勻倒入叉燒醬，平均鋪開蔥條和姜，叉燒醬的量要淹沒豬裡脊肉；蓋上蓋，放入冰箱普通層冷凍一夜，期間可反動1-2次，讓豬裡脊肉吸味

3. 第二天晚上，把錫紙平鋪在烤爐的烤盤中，然後把豬裡脊肉那出，放入烤爐的烤架上，讓豬裡脊肉上的叉燒醬滴乾淨；把蜜糖涂上豬裡脊肉，放入烤箱，200度烤15mins

4. 拿出烤架，把豬裡脊肉翻身并塗上叉燒醬和蜜糖一次，放烤爐繼續200度15mins

5. 再拿出，翻身，塗上醬汁再放入烤爐200度10mins

6. 上碟，切片，禮成！