电饭煲叉燒

每次问儿子想吃什么菜，他总是一句：有肉就行了。炒，煮，烧，天天如此，没有新意。当看到很多人用电饭煲做叉烧时，为了改善饭桌上的一成不变，今天尝试做了。
肥而不腻，瘦而不干。好吃！

用料  

电饭煲叉燒的做法  

1. 五花肉去皮，用纸稍为擦干水份。用叉子在肉的两面叉叉叉，以便入味。各种调料和平时腌肉一样，照自己的喜好放。拌匀后放叉烧酱，可以多放。拌匀静置几小时。

2. N小时后，把腌好的肉直接铺放在电饭煲里，按煮饭键。腌汁不需倒入。锅里不需放油。

3. 中途打开，翻面再继续。

4. 跳键后，焗几分钟再打开，切片上碟。非常入味，好吃。

小贴士

1，方法是学来的。调料的量我是自己随意放，叉烧酱本身已经很有味了，所以别的调料不必放多，以免咸。
2，担心不熟，可以打开看看，用筷子翻面再盖上继续。
3，我是头天晩上腌，放冰箱里。做时，拿出来晾一晾，再进锅。