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土豪版趣多多

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.99W
土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃

准备加班加点干活,当然要屯一些干粮先……

用料  

黄油 130克
砂糖 50克
鸡蛋 100克
可可粉 20克
小苏打 4克
面粉 250克
可可豆(巧克力豆) 100克(或更多)

土豪版趣多多的做法  

  1. 主料准备好,做法特别简单。可可粉和可可豆我用的都是法芙娜的。面粉是普通面粉。砂糖可以用细砂糖,我是把粗砂糖打成粉了。鸡蛋根据大小放两个或者三个,大致的量就是100g。
    注意:
    1.可可豆可多可少,喜欢就好。
    2.糖的份量可以减少20%。但是不建议减太多了。要中和一下可可粉的苦。
    3.……(这里还没想到,如有修改再补充)

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 黄油加热熔融,搅动一下成半流动状态。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加糖搅拌均匀

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 这个是加糖搅拌均匀的样子

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 分次加入鸡蛋。每一次搅匀了再加下一次直到加完。因为我用的鸡蛋比较小,用了三个鸡蛋,分三次直接打进去了。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 这个是加鸡蛋搅匀后的状态。均匀粘稠,半固态。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 筛入所有的粉类。粉类要过筛哦。尤其是小苏打,特别容易结块。如果不想过筛,就事前用刮板把结块的小苏打压散。筛入粉后切拌一下。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 加入70克可可豆,切拌均匀。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 分成小坨(25g一坨),蘸上余下的可可豆,压扁成饼(大约0.5cm厚)。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 烤箱中层,175℃,烤10分钟就可以了。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 喜欢脆的再烤2分钟。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 土豪版趣多多(巧克力软饼
    曲奇)完事啦~

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 一份做了28个。

    土豪版趣多多的做法步骤图,怎么做好吃 第14张

小贴士

温度调节一定要看各家烤箱的脾气哦~巧克力本身就黑漆漆的,看不出烤糊了没。一般闻到香气再烤5分钟以内就好了。