买来的趣多多这么贵,何不自己动手做呢?即简单又健康!大家一起来做趣多多饼干吧,从制作中寻找那一份快乐!
用料
黄油 | 80克 |
低筋粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 80克 |
糖粉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
可可粉 | 10克 |
巧克力 | 10克 |
盐 | 1克 |
巧克力豆 | 40克 |
家庭版趣多多饼干的做法
准备好材料,粉类材料放在一块。
巧克力隔水加热融化备用。
软化好的黄油打散。
一次性加入糖粉。
打发均匀蓬松的状态。
分三次加入蛋液,一次性加入会使得面糊过稀了,要注意。
打发好的面糊非常顺滑。
加入融化后的巧克力。
打匀即可,颜色变深了。
倒入所有粉类材料。
用刮刀拌至无干粉状态。
拌好的面糊放保鲜膜戳成长条状方便待会切割。
用刮板从面糊里切出称一下,大概15克左右一份,然后搓圆放好,我做了23份。
把巧克力豆撒在油纸上。
拿起一个小面团,按在巧克力豆上,这样巧克力豆就自然地粘在面团上了,再用刮板把面团压扁,取出即可。
排列好的饼干糊,巧克力豆是自然按压下去的,所以每一份都不一样,左下角那块揭下来心急了,所以歪了。
放入预热好的烤箱中层,170度烤18分钟即可。
烤了10分钟的状态,还可以。
出炉晾凉。
成品
成品
小贴士
没有巧克力的同学可以把它等量替换成可可粉。