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烤箱版烤茄子*味蕾的享受

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.2W
烤箱版烤茄子*味蕾的享受的做法步骤图

用料  

茄子 1-2个
蚝油 1-2勺
酱油 1-2勺
蒜 3-6瓣
孜然粉 适量
油 适量
小米椒 4-8个
菜脯 适量
姜 1-2片

烤箱版烤茄子*味蕾的享受的做法  

  1. 1.茄子洗干净、擦干！
    2.烤箱200度上下火预热后放入刷了油的茄子！
    3.烤30分钟左右，烤到茄子成这个样子！

    烤箱版烤茄子*味蕾的享受的做法步骤图 第2张

  2. 1.菜脯切碎，大火加热锅，放入菜脯，煸干，捞出来备用！（这一步不用放油）
    2.大蒜切碎、姜片切碎、小米椒切碎、放一旁备用！
    3.大火起锅，烧热油，到油温热手，倒入一半蒜，转小火煸炒，炒到变成金黄色，放入剩下的大蒜、姜、辣椒！大概炒个10几秒吧，香味就出来了！关火
    4.在超好的蒜蓉中放入1勺蚝油、一勺酱油！我家用低盐的酱油，家中如果没有建议适量添加！搅拌均匀放一旁备用

    烤箱版烤茄子*味蕾的享受的做法步骤图 第3张

  3. 茄子烤成这个样子，拿到从头拉一刀下来，不要太深，然后掰开一些放入蒜蓉酱料、放入菜脯！继续回烤箱5-10分钟！

    烤箱版烤茄子*味蕾的享受的做法步骤图 第4张

  4. 出锅！撒孜然！好吃到不行

    烤箱版烤茄子*味蕾的享受的做法步骤图 第5张

小贴士

配料的用料根据个人口感增减哈！
我是一个茄子会用到4个辣椒、一片姜、3瓣蒜、一勺蚝油、一勺酱油！

Tags：味蕾 版烤 烤箱 茄子
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