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一次发酵红糖核桃红枣欧包

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:8.09K
一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图

喜欢一次发酵的简单方便，喜欢随便割包就能很漂亮的感觉。

用料  

面包粉 280克
鸡蛋 1个
奶粉 15克
红糖 20克
（鸡蛋+奶粉）+水 总量180克
黄油 25克
发酵粉 3克
熟核桃碎 50克
红枣碎 50克
盐 2克

一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法  

  1. 食材合集。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第2张

  2. 红糖用少量热水（水量含在配方内）化开备用，核桃和红枣处理好备用。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第3张

  3. 除黄油、核桃红枣碎除外的食材全部放入厨师机。启动厨师机七八分钟后加入黄油，再次启动厨师机七八分钟后加入核桃红枣碎，启动厨师机三四分钟取出面团。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第4张

  4. 面团整圆，光面朝下放入撒了面粉的发酵篮内，放入冰箱冷藏一夜。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第5张

  5. 烤盘加水放烤箱底部，220度启动烤箱预热，冰箱取出发酵好的面团，倒扣在铺上油纸的烤盘上，随意割包。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱预热十五分钟后中层放入面团，200度烤十分钟后取出底部水盘，180度烤二十五分钟。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第7张

  7. 取出烤好的面包，放烤网上晾凉。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第8张

  8. 底部和内部组织。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第9张

  9. 配上牛奶🥛水果，营养美味早餐吃起来，配上一杯茶，就是美好的下午茶。

    一次发酵红糖核桃红枣欧包的做法步骤图 第10张

小贴士

晚上整型好放冰箱冷藏一夜，早起预热烤箱割包，不到一小时，配上一杯牛奶🥛美美的早餐吃起来。

Tags：红枣 欧包 红糖 核桃
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