低碳生酮无麸质香葱肉松咸司康

做了很多低碳的烘焙后忽然发现不用面粉做面包就能简简单单享受美味，就像这款，很简单快手，像我这种慢动作的人也能早上起来现烤来吃，感觉必须记录下

用料  

低碳生酮无麸质香葱肉松咸司康的做法  

1. 60克奶酪和30克黄油隔水加热融化并用打蛋器搅打均匀

2. 继续加入1个鸡蛋、适量糖和盐，搅打均匀。盐不要太多，因为肉松和奶酪是咸的，适量糖是为了调整口味。这里我用的2克2倍白砂糖甜度的代糖和2.5克盐。

3. 加入切好的葱末和肉松拌匀，这个量其实也可以根据自己喜好调整，也可以加别的，比如加火腿肠碎、培根碎等等，就是盐要根据加的料调整下

4. 100克杏仁粉和10克椰子粉加3克泡打粉（椰子粉也可以换成杏仁粉，但是要大概翻4倍，我是因为加了100克杏仁粉后感觉太湿所以又多加了10克椰子粉）拌均匀后倒到上一步做好的湿料里去，并迅速翻拌，不要搅拌过度

5. 此时的面团其实还是很粘，手上案板上洒点面粉防沾，拿出并稍微整形成一个有点厚度的大圆饼，然后8等分

6. 烤箱预热200度。在面团表面刷上蛋液，放入烤箱中层烤15分钟。这样烤出来的口感是外酥里嫩的，如果喜欢干一点可以调低温度到160度左右再烤几分钟。

小贴士

操作一遍就知道有多简单