本人比较爱吃猪蹄 自己做过很多次都失败... 猪蹄的猪腥儿去不掉... 经过多次试验... 加上别人的建议.... 终于成功了 而且真的 超级好吃哦 我和老公特别爱吃 一下能吃三个 最重要的是... 做法特别简单哦
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 姜 | 适量 |
| 桂皮 | 一小块（本人不是特别喜欢这味儿） |
| 香叶 | 两片 |
| 干辣椒 | 七八个 |
| 大葱 | 六七段 |
| 老抽 | 两勺 |
| 生抽 | 四勺 |
| 豆瓣酱 | 一大勺郫县豆瓣酱 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
超级无敌好吃的猪蹄的做法
猪蹄在超市剁碎，回到家 洗净
油热后，放入豆瓣酱，葱，干辣椒、花椒、桂皮、八角、生姜，炒出红油，放猪蹄、翻炒几次，放入生抽、老抽、料酒... 然后加水、莫过猪蹄多一点（因为要炖1.5个小时）大火烧开，转小火，盖盖子
等到水快炖完，自己尝一下，熟了，加适量盐，夹出，放入烤盘... 加入自己喜欢的佐料.. 芝麻啊 ...
孜然都可以，
这是最重要的的一步，放入烤箱，180度.. 20分钟... OK
然后就可以吃啦... 放凉了更好吃，特有嚼劲...
小贴士
哈哈，此做法比较简单，感觉没有什么好注意的 😁
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