手工虾球

家里买了好多红虾，平时都是烤的，今天突发奇想做了虾球，感觉很棒也收到了家人的一致好评，在这里跟大家分享一下。真的是无比鲜美，吃火锅时完全不用去外面买外面的虾球了，自己做的放心卫生呢～

用料  

手工虾球的做法  

1. 红虾解冻👉🏿去头去尾去壳去虾线

2. 剁虾泥👉🏿不停地用刀剁（当然也可以用料理机，不过弹性呢就没有刀剁得好啦～）👉🏿剁到虾已经基本成泥粘粘的就可以啦（粗暴点的解释就是稀巴烂😳😳😳）

3. 虾泥里加入👉🏿一枚鸡蛋👉🏿一勺盐👉🏿两大勺玉米淀粉👉🏿一勺黑胡椒👉🏿用手充分搅拌😂😂😂图片里的已经空了哈哈哈没来得及拍液

4. 烧一锅开水在锅中加入👉🏿一勺黄酒（之所以没加在虾肉里是怕黄酒味道太重）👉🏿煮沸👉🏿将虾泥用手的虎口挤出一颗一颗虾球放入锅中（多挤几次，刚开始可能会失败没关系的哈哈哈）

5. 虾球成型并且浮起👉🏿捞出来放入冷开水中（当然也可以直接吃啦哈哈哈）放冷水中等凉了放进冷冻室中可以保存几天呢～～～

6. 吃！吃！吃！味道很鲜美对不对！！！扔在桌上还会弹起呢！！！

小贴士

👉🏿虾最好是自然解冻 解冻后无比要把虾的水吸吸干哟
👉🏿胡椒可放可不放（本人胡椒达人离不开胡椒哈哈）
👉🏿吃前玩一玩试试虾球的弹性绝对可以打乒乓哈哈哈
👉🏿好吃就关注我！么么哒～～我是新人求指导哟么么哒