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一键式面包机食谱：酸奶面包

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:8.17K
一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图

这次的酸奶面包非常柔软，酸奶香浓郁，几乎不甜，是我个人最爱做的几个面包之一。

喜欢甜一点的朋友们可以参考文末小贴士酌情增加糖量。

用的面包机容量是1.5升

用料  

高筋面粉 250克
无糖全脂酸奶 170克（视面粉吸水度不同而变化，建议预留15克酸奶）
全蛋液 25克
糖 28克（成品几乎不甜）
盐 2克
酵母 3克
黄油 25克

一键式面包机食谱：酸奶面包的做法  

  1. 黄油在室温软化1个小时左右

  2. 老酸奶170克，只取固体不取乳清（析出的液体）。在微波炉里加热20秒，目的是让它较为接近室温而不会太凉。

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第2张

  3. 向面包桶中加入除了黄油以外的所有原料。启动面包机，用甜面包/白面包档。

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第3张

  4. 观察面团揉的情况，理想状态是能成团而且戳上去稍软。在10分钟（面团成型后）加入软化的黄油。

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第4张

  5. 然后就是等待了

  6. 等待。

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第5张

  7. 等待的时间和狗狗玩一会。

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第6张

  8. 不知不觉面包出炉了。

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第7张

  9. 明天的早餐。ʕ •ᴥ•ʔ

    一键式面包机食谱：酸奶面包的做法步骤图 第8张

小贴士

这个方子做出的面包酸奶味很浓，但并不甜。想要稍微甜一点的朋友可以多加4克糖（总共是32克），想要面包店甜度的朋友可以多加12克糖（总共是40克）
不需要减糖了，这个真的不需要，先做一次试一下就知道啦！

Tags：面包机 一键 酸奶 面包 食谱
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