快过年烧了一些红烧牛肉,家里正好有些蔬菜就做了这款懒人砂锅,不需太多技巧,特别适合一人食。
用料
牛肉 | 2-3勺 |
鸡肉丸 | 2-5个 |
鹌鹑蛋 | 2-4个 |
白蘑菇 | 2-4个 |
娃娃菜 | 10片左右 |
小菜秧 | 1小把 |
粉丝/米粉 | 1把 |
牛肉酱 | 2-3勺(根据口味添加) |
懒人版砂锅的做法
所有蔬菜洗净,白蘑菇切片,娃娃菜切成几段。
砂锅底部先放一层娃娃菜,娃娃菜上面依次放入白蘑菇、鸡肉丸、鹌鹑蛋、小菜秧、牛肉等。
添加适量清水,不宜过多防止溢锅,加入2-3勺的吉香居香菇牛肉多酱料调味,可以适量加一些盐调味,只放酱也可。
中小火大约10-15分钟 ,快好的时候放入米粉(也可放粉丝)煮1分钟关火起锅。粉丝米粉容易吸汁可快好的时候再加水。
小贴士
蔬菜也可随心调换的,酱料就超市买的,砂锅一切可调换