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懒人红烧排骨（砂锅版）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:3.19W
懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤图

自从猪肉涨价之后，很难得买排骨来吃，因为买少了不够吃，买多实力不允许啊

用料  

排骨 750克
姜片 5片
八角 1个
黄冰糖 两小块
蒜 3瓣
酱油 5勺
料酒 2勺
葱 2根

懒人红烧排骨（砂锅版）的做法  

  1. 准备两根排骨洗好焯水备用，准备辅料:姜切片，葱打结，1八角，1个干辣椒，2个老冰糖，3瓣蒜

    懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅烧油，放入冰糖，小火炒出糖色（变成褐色就可以了，时间太长会苦）炒好倒入排骨，翻炒均匀

    懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 排骨均匀的裹上糖色后转至砂锅，里面放入葱姜蒜、八角、干辣椒、两勺生抽、三四勺老抽、一勺蚝油、一勺红烧料酒、一大碗开水，大火烧开后转小火炖20分钟左右

    懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 中途可以用筷子戳戳排骨，能戳进去就可以了，然后少加点盐，尝尝咸淡（因为酱油有咸味，不能多加）大火收汁即可

    懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 出锅啦，2根排骨不够吃啊^O^

    懒人红烧排骨（砂锅版）的做法步骤图 第6张

小贴士

用砂锅炖更入味些哦！

Tags：砂锅 红烧 懒人 排骨
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